Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 апреля 2021, 12:08

Продажи пива в барах в Европе в 2020 году сократились на 42%

Продажи пива в барах в Европе в 2020 году сократились на 42%

Ассоциация европейских пивоваров Brewers of Europe подготовила отчёт о влиянии пандемии на пивной рынок Европы. По его данным, продажи пива в общепите в 2020 году сократились на 42%, и для восстановления пивного рынка в 2021 году необходимо, чтобы бары и рестораны возобновили работу.

Продажи пива в заведениях общественного питания сократились со 126 млн до 73 млн гектолитров. В рознице продажи немного выросли — на 8%, или на 20 млн гектолитров. Однако этого было недостаточно, чтобы скомпенсировать потери в общепите, и в целом сокращение объёма продаж пива составило 9%, или 34 млн гектолитров.

Число рабочих мест в пивоваренной и смежных отраслях сократилось примерно на треть, с 2,6 до 1,8 млн. Особенно серьёзно пострадала индустрия гостеприимства, где работу потеряли 43% сотрудников.

Вклад пива в европейскую экономику сократился на 25%. На 23% сократились поступления в бюджет: 7 млрд евро было потеряно из-за сокращения уплаты НДС, и ещё 4 млрд — в виде налогов с зарплат и социальных выплат.

Пивовары ожидают, что восстановление рынка может начаться летом 2021 года, в зависимости от темпов снижения заболеваемости и расширения вакцинации. Однако ситуация остаётся сложной, так как границы пока закрыты для туристов. Восстановление будет медленным и неравномерным. Кроме того, предупреждают пивовары, остаётся неизвестным, станет ли пандемия причиной фундаментальных изменений в госрегулировании, бизнес-практиках и потребительском поведении в среднесрочной или долгосрочной перспективе.

01682
Поделиться
Смотрите также
0 2340
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 3149
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 3853
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 10941
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

1 13719
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 9842
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
25 июня 2022
Lobotomy Day 2022 (Санкт-Петербург)

Пивоварня AF Brew проведёт 25 июня третий Лободэй 2022, приуроченный к ежегодному релизу своего главного имперского стаута.

01 июля 2022
Craft Beer Helsinki 2022

Craft Beer Helsinki – это великолепный фестиваль крафтовой культуры, который пройдёт в июле 2022 года в Хельсинки, в Rautatientori.

02 июля 2022
IV фестиваль «Горький Крафт» (Нижний Новгород)

2-3 июля на Красной слободе пройдет пивной фестиваль «Горький Крафт».

Лучшее
1 42726
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»