Потребление слабоалкогольного пива в Новой Зеландии за 3 года выросло на 750%

По данным Ассоциации пивоваров Новой Зеландии, пивоваренная отрасль страны практически восстановилась до допандемического уровня и стабильно развивается, однако 2023 год может принести новые риски.

За последний год пивовары выплатили 896 млн новозеландских долларов (579,5 млн долларов США) в виде налога на продажи и акцизного налога. В 2022 году акциз вырос в соответствии с инфляцией на 6,9% — это максимальное повышение за последние 30 лет. В целом алкогольная отрасль принесла бюджету 1,22 млрд долларов акцизов (789 млн долларов США), и треть из них выплатили пивовары.

Хотя общая стоимость пивного рынка выросла, объём потребления остаётся стабильным. Всего за последний год новозеландские потребители выпили более 296 млн л пива, что на 5 млн л больше, чем в прошлом году. С 2016 года потребление остаётся на уровне примерно 290 млн л в год, однако с учётом роста населения в пересчёте на душу населения потребление снизилось.

Рост числа пивоварен замедлился. Сегодня их в стране около 200 — примерно две трети расположены на Северном острове, и треть на Южном. Число пивоварен остаётся стабильным с начала 2019 года: одни закрываются, другие открываются. Число рабочих мест на пивных производствах выросло с 2000 до 2150.

Потребители активно переключаются на слабо- и безалкогольное пиво. Объём потребления слабоалкогольного пива (менее 1,15% алкоголя) вырос с 2019 года на 750%. Также растёт спрос на низкоуглеводное пиво — его продажи за год выросли на 38%, и теперь этот вид пива занимает 13% рынка в целом. Кроме того, вырос спрос на пиво крепче 5% — это преимущественно премиальные и крафтовые сорта, что, по мнению ассоциации пивоваров, отражает общую тенденцию сокращения случаев потребления пива и переключения на более качественную продукцию.

Однако пивовары сталкиваются с трудностями, прежде всего с сохраняющимся дефицитом углекислого газа из-за ограничения работы единственного в стране завода, производящего пищевой CO2. Ассоциация пивоваров сотрудничает с правительством, чтобы наладить систему перераспределения углекислого газа от пивоварен, которые могут собирать газ во время брожения, к другим потребителям.