17.05.2023
Пиво Pro
← Обратно к новостям
01 ноября 2019, 14:17
Plzeňský Prazdroj вместе со студентами сварил пиво к годовщине Бархатной революции
В ноябре в Чехии поступит в продажу пиво под названием Sametový Ležák, выпущенное к Международному дню студентов и к тридцатой годовщине начала Бархатной революции. Plzeňský Prazdroj сварил его совместно со студентами - будущими пивоварами.
— Мы хотели напомнить о важной роли студентов, демонстрация которых положила начало демократическим изменениям. Поэтому мы решили сварить пиво вместе с теми, кто учится сегодня. Мы попросили студентов Пражского химико-технологического университета и профессионального колледжа пищевых технологий на Подскальской улице сварить с нами пиво в память Бархатной революции, — говорит пивовар «Пльзеньского Праздроя» Даниэл Урбан, который в 1989 году сам был студентом училища на Подскальской.
В характеристиках пива символически зашифрована дата 17 ноября 1989 года. «Бархатный лежак» имеет плотность 11%, цветность 17 единиц по ECB, горечь — 30 IBU (именно столько лет прошло с начала революции). Всего было сварено 1989 гектолитров пива. Пивовары использовали два чешских хмеля — Rubín и Harmonie.
Пиво сварили в трёх местах – на заводе Plzeňský Prazdroj и на двух учебных пивоварнях. От каждого учебного заведения участвовали по четыре студента.
Дизайн этикетки тоже сделали студенты: был организован конкурс среди чешских художественных учебных заведений. Жюри выбрало четыре этикетки, из которых голосованием выбрали одну лучшую. Победила работа Радки Грегушовой, недавней выпускницы колледжа искусств и дизайна в Брно.
Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться