Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Пивзавод «Южная Заря 1974» отметил 45-летие

Филиал «Балтики» в Ростове — «Пивзавод «Южная Заря 1974» — к своему 45-летию подвел итоги работы в регионе, а более 60 сотрудников завода были награждены благодарственными письмами от губернатора региона. Их передала директор Департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова:
— «Пивзавод «Южная Заря 1974» — одно из самых передовых предприятий области. Успешный диалог Правительства Ростовской области и руководства филиала позволяют решать многие экономические и социальные задачи области, среди них — активная реализация инвестиционных программ, программ промышленной экологии, передовые практики в сфере охраны труда. Желаю коллективу завода успехов в достижении поставленных целей и дальнейшей плодотворной деятельности.
Завод является одним из крупнейших налогоплательщиков в области, налоговые выплаты которого составили около 52 млрд руб. за последние десять лет. Кроме того, за последние 20 лет завод инвестировал в собственные проекты более 11 млрд руб. и увеличил производственную мощность до 5,6 гектолитров в год. Сегодня на филиале производится более 15 сортов пива, включая фирменные, национальные и бренды, производимые по лицензии Carlsberg Group.
Президент «Балтики», исполнительный вице-президент Carlsberg Group по региону Восточная Европа Ларс Леманн отметил, что успех филиала зависит не только от высококвалифицированных сотрудников и надежных партнеров, но и от конструктивного диалога с региональными органами власти.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться