Пивной рынок США: возрождение лагеров и рост безалкогольного сегмента

Объем потребления пива в США сократился на 4,4% в 2023 году, составив 2,68 миллиарда ящиков, согласно данным Beverage Information Group. Рост зафиксирован только в сегментах безалкогольного пива и ароматизированных напитков.

Bud Light, долгое время занимающий первое место, опустился на вторую строчку, уступив Modelo Especial после бойкота. Крафтовое пиво также страдает от чрезмерного предложения и повышения цен.

Компании, такие как Treadwell Park, адаптируются, предлагая разнообразные напитки и инновационные вкусы. В то же время, безалкогольные сорта пива, такие как от Athletic Brewing Co, отмечают рост, занимая 19% рынка и обеспечивая 32% общего роста этой категории.

Джошуа Джеймс, владелец Ocean Beach Cafe в Сан-Франциско, отмечает, что безалкогольное пиво занимает значительную долю рынка. Athletic Brewing продолжает набирать популярность наряду с другими брендами, такими как RationAle и Barrel Brothers.

Кристофер Арнольд из Bagley Liquor в Массачусетсе сообщает о процветающем ассортименте безалкогольного пива, который обновляется каждую неделю, поскольку потребители переключаются на эти напитки из-за здоровья и изменений в покупательской модели после COVID.

Компания Two Roads Brewing в Коннектикуте расширяет свои безалкогольные предложения, включая удостоенный наград IPA. Пивовар Фил Марковски отмечает, что потребители ищут качественные продукты без алкоголя, сохраняя вкус пива.

Стиль Hazy IPA остается лидером, однако растет интерес к менее насыщенным и более легким сортам. В Two Roads наблюдается также увеличение интереса к лагерам, с ростом продаж Cruise Control Lager более чем на 20% после обновления упаковки.

Марковски отмечает, что потребители все больше выбирают лагеры, стремясь к сбалансированным, освежающим стилям крафтового пива. Например, их продукт Cruise Control Lager вырос на 20% после обновления упаковки. 

Пивовары, видят тенденцию, что люди предпочитают простые стили, устали от экзотических вариантов и теперь просят лагер, пильзнер или IPA. Хотя некоторые считают, что крафтовое пиво переживает упадок, среди пивовары уверены, что сектор просто взрослеет и находит свою нишу в условиях экономической неопределенности.