RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В прошлые выходные в японском городе Мацумото состоялся конкурс International Beer Cup 2019, по итогам соревнования Pelican Brewing Co из Пасифик Сити завоевала пять наград, а Breakside Brewery из Портленда — три, две из которых золотые.
Конкурс, основанный в 1996 году, традиционно проводился исключительно для японских пивоваров, однако недавно создатели конкурса распахнули двери и для зарубежных мастеров. По словам организаторов, в этом году в 111 номинациях конкурса соревновались 900 сортов из 25 стран мира.
Pelican Brewing Co завоевала серебро в следующих номинация:
Бронзовые медали компания получила в номинациях:
Два кислых сорта пива комапнии Breakside Brewery — Sun Ripened и They’ve Got The Best Peaches — завовевали золото, а Strawberry Ballyhoo — дикий, кислый микс — был удостоен серебра.
— Всех нас — команду Pelican Brewing переполняют эмоции и радость, признание нашей продукции на международном уровне — большая честь для нас, — говорит основатель компании — Даррон Уэлч.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться