Пиво Pro
← Обратно к новостям«Патра» собирается запустить локальный бренд

Директор екатеринбургской пивоварни «Патра», принадлежащей Heineken, Роман Астанин сообщил, что планируется производство новой местной марки пива. Предположительно, это будет светлое пиво низкой ценовой категории.
Он отметил, что сегодня «Патра» — единственный завод Heineken, не имеющий локального бренда:
— Все мощности забирает премиальный продукт. Почему мы хотим локальный выпускать? Потому что его производство может быть выгодно за счет того, что там нет каких-то фешенебельных упаковочных материалов. Как правило, это классическая вещь, которая уже отточена в производстве. Светлое пиво, рассчитанное на большую аудиторию. Но есть ограничения в плане мощностей, — говорит Роман Астанин.
Он также отметил, что запуск местного бренда обсуждается уже несколько лет, причем об этом просят и сотрудники предприятия. Сейчас центральный и местный отделы продаж оценивают запрос аудитории на местный бренд. Однако пока не складывается, потому что рынок медленно растет:
— Есть данные Росстата, есть данные Nielsen, они показывают, что предпочитает потребитель. Все эти цифры сводятся, и аналитики прогнозируют спрос. И потом они могут выйти к руководству за решением — заводить локальный продукт или нет. Но пока не складывается. Мы ждем, когда рынок начнет бурно расти и всего, что производим, будет мало. Тогда мы сможем встроить дополнительные объемы, — говорит директор «Патры».
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться