Пиво Pro

← Обратно к новостям
14 ноября 2019, 09:59

Объём производства крафтового пива в Мексике растёт более чем на 50% ежегодно

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Объём производства крафтового пива в Мексике растёт более чем на 50% ежегодно

Ассоциация крафтовых пивоваров Мексики ACERMEX в рамках конгресса Cerveza México 2019 огласила статистику развития мексиканского крафтового пивоварения.

В совокупности крафтовые пивовары выпускают лишь 0,23% от общего объёма производства пива в Мексике, который составляет около 1,2 млрд декалитров. Но независимые пивоварни заметно наращивают объём производства: с 2011 года, когда было сварено 105,9 тыс. декалитров, объём производства рос в среднем на 53% ежегодно.

Всего в стране около 940 пивоварен, и, по результатам опроса ACERMEX, к концу 2019 года их общий объём производства вырастет до 2,9 млн декалитров.

Число пивоварен также очень быстро растёт. Если в 2010 году открылось только 14 независимых пивоварен, то к 2018 году — уже 460. Так что пивовары ожидают, что к концу 2019 года число крафтовых пивоварен достигнет 1400.

Ассоциация считает, что у мексиканского крафтового пива большой экспортный потенциал. Пока за рубеж поставляется лишь 4% мексиканского крафта, но этот объём можно значительно нарастить. Мексика — крупнейший в мире экспортёр пива, и мексиканское пиво — это бренд, интерес к которому растёт по всему миру. Главные импортёры мексиканского крафтового пива — США (47% от общего объёма экспорта), Европа (27%) и Центральная Америка (13%).

Один из лидирующих экспортёров — пивоварня Cerveza Loba, основанная в 2012 году. Сегодня она экспортирует до 40% своего пива. Ключом к успеху стал отказ от популярных в Мексике стилей — пейл-эля, IPA, американского стаута — в пользу необычных сортов: кислого пива с местными фруктами, исторических стилей и т.д.

0 2450
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
21 октября 2021
Форум алкогольной индустрии «Высший градус» (Уфа)

21-22 октября 2021 года в Уфе, в Конгресс-холле «Торатау», пройдёт Международный форум алкогольной индустрии «Высший градус».

22 октября 2021
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen

Фестиваль Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 октября 2021 года в Копенгагене.

23 октября 2021
«Жарить Фест» (Санкт-Петербург)

23 октября в Санкт-Петербурге, в клубе «Морзе» в Севкабеле пройдет большой независимый фестиваль барбекю, крафтовых напитков и камеди «Жарить Фест».

Лучшее
20 163805
10 важнейших сортов русского пива