Пиво Pro
← Обратно к новостямНесмотря на сокращение продаж в России, Carlsberg показал рост в I квартале

Датская пивоваренная компания Carlsberg сообщила о 9-процентном росте продаж в первом квартале 2019 года. Такой результат удалось получить благодаря азиатским покупателям, переходящим на более дорогое пиво.
Позитивные колебания валютных курсов и приобретение предприятия в Камбодже также помогли третьей по величине пивоваренной компании в мире за первый квартал 2019 года увеличить продажи в Азии на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
— У нас было хорошее начало года с особенно сильным ростом объемов в Азии и постоянным стабильным расширением нашего ассортимента крафта и специалитетов, а также безалкогольной линейки, — заявил в своем заявлении генеральный директор Кеес т’Харт.
С тех пор, как Харт вступил в должность в 2015 году, Carlsberg предприняла серьезные меры по сокращению расходов, чтобы исправить десятилетнее слабое положение на своем ключевом рынке в России. В прошлом году продажи компании возросли впервые за три года.
Представители компании отметили, что ценовой микс был положительным во всех регионах, в частности, в Восточной Европе — это значит, что компания продавала больше более дорогих продуктов.
В России объёмы сократились на 4 процента, но чистая прибыль осталась стабильной благодаря сочетанию продуктов разных ценовых категорий. Carlsberg сократила свою долю на российском рынке, после того как в конце прошлого года и в первые три месяца 2019 года повысила цены на свою продукцию из-за роста НДС и производственных расходов. Однако ассортимент крафтового и специального пива, а также безалкогольной продукции, показал рост. По словам господина Харта, компания принимает меры по улучшению положения на рынке и рассчитывает отыграть позиции с началом сезона.
Компания ожидает, что в 2019 году операционная прибыль вырастет на 4-7%, что значительно ниже прошлогодних 11%.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться