
Утром 19 мая на пивоварне Guinness в Дублине, в районе Сент-Джеймс-Гейт, произошёл пожар. Очаг возгорания был быстро ликвидирован, и знаменитый завод не пострадал.
Представитель компании Diageo, которой принадлежит Guinness, сообщил, что работа предприятия не была нарушена. Источником возгорания стал ростер для обжарки ячменя. Пожар был замечен около 10 часов утра. На место прибыли три пожарных расчёта. Пожарные быстро взяли огонь под контроль и к 12:30 ликвидировали источник возгорания. Огонь не распространился на другие цеха завода или соседние здания. Пострадавших не было.
— Происшествие было быстро урегулировано, и работа цеха обжарки солода была возобновлена через несколько часов, что не повлияло на процесс производства пива, — рассказали в компании.
В 2009 году на заводе также случился пожар: во время ремонта крыши загорелось здание склада. В 1986 году произошёл взрыв в бродильном отделении, в результате чего пострадали трое сотрудников завода, было серьёзно повреждено здание. Обломки разлетелись по окрестным улицам и повредили соседние дома.
Музей пива Guinness — самый популярный туристический объект в Ирландии. В 2019 году его посетили более 1,7 миллиона гостей, которые выпили около 1,1 миллиона пинт пива. Объект серьёзно пострадал из-за пандемии, так как долгое время не мог принимать гостей — он был открыт лишь короткое время летом прошлого года. Пабы в Ирландии до сих пор закрыты, возобновление обслуживания на открытом воздухе ожидается 7 июня.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться