Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 апреля 2021, 11:27

На Филиппинах разработали дрожжевую вакцину от коронавируса, которую можно растворить в пиве

На Филиппинах разработали дрожжевую вакцину от коронавируса, которую можно растворить в пиве

Филиппинский священник и молекулярный биолог отец Никанор Аустриако разрабатывает оральную вакцину от коронавируса, в основе которой используются дрожжи.

Аустриако получил степень доктора наук в Массачусетском технологическом институте и 25 лет занимается изучением дрожжей. По его словам, вакцина на основе дрожжей будет синтезировать в организме человека спайковый белок, создающий иммунный ответ на коронавирус. Учёный пояснил, что в основе лежат дрожжи Saccharomyces boulardii, широко применяющиеся в качестве пробиотиков. При помощи технологий генной инженерии их изменили так, чтобы они были способны синтезировать спайковый белок. Вакцина будет вводиться орально — её можно растворить в воде, молоке, вине или пиве и просто выпить. Таким образом, вакцинация не потребует участия медиков, поэтому дрожжевую вакцину можно использовать в отдалённых районах. Ещё одно преимущество вакцины на основе дрожжей — то, что её можно хранить при комнатной температуре, она не требует заморозки или даже охлаждения.

— Не нужно доктора, не нужно медсестры, не нужно шприца, не нужно холодильника. В нашей стране более 7 тысяч островов, миллионы филиппинцев живут в горах, как им доставить вакцину? Дрожжи очень стабильны. Вакцину можно просто положить в коробку и повезти куда угодно, отправиться на лодке на острова, — объясняет учёный. Как член доминиканского ордена, принявший обет бедности, Аустриако особо подчёркивает, что разработанная им вакцина будет очень дешёвой.

Сейчас команда учёных готовится к исследованию вакцины на мышах и надеется, что к концу 2021 года можно будет начать испытания на людях и искать возможности широкого производства.

Аустриако говорит, что вакцина не будет давать стопроцентную защиту против всех вариантов вируса, но будет защищать от смерти или тяжёлого течения болезни. Он рассчитывает на эффективность 80-85% и предлагает использовать её в качестве бустера иммунитета для тех, кто ранее привился другими вакцинами.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика