RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Московская пивоваренная компания уже ввезла первую партию ирландского бренда Guinness, который пользуется спросом в барах, несмотря на рост цен.
Как пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росаккредитации, в середине сентября компания получила декларацию соответствия на пиво в бутылках, банках и кегах. Источники издания подтвердили ввоз первой партии Guinness Draught, которая включает кеги объёмом 30 л.
Ранее дистрибьютором принадлежащего Diageo бренда Guinness в России была компания Heineken. В 2022 году компания Diageo объявила о приостановке продаж, а затем — о сокращении деятельности в России.
Однако импорт Guinness в РФ продолжился: по данным участников рынка, в январе-июне ввезли почти 1,5 млн л пива, что на на 15,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года, но почти в два раза меньше, чем в январе-июне 2021 года.
По данным основателя сети магазинов «Беру выходной» Николая Желагина, стоимость Guinness у местных поставщиков начинается от 700 руб. за 1 л. Основатель сети сети гастрономических баров «Раковая» Евгений Ничипурук добавляет, что спрос на Guinness остается существенным и проблем с продажей пива у баров не будет даже при цене около 1 тыс. руб. за бокал.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться