Пиво Pro

← Обратно к новостям
21 августа 2023, 12:14 — ТАСС

Минсельхоз: быстрый рост хмелеводства могут обеспечить гарантированные контракты и участие пивоваров

Минсельхоз: быстрый рост хмелеводства могут обеспечить гарантированные контракты и участие пивоваров

Заместитель министра сельского хозяйства Андрей Разин принял участие в деловой программе фестиваля «Зеленое золото России – 2023». На совещании по вопросам развития хмелеводства и пивоварения обсудили меры, которые позволят увеличить площадь хмельников и урожай культуры.

По данным Минсельхоза, по итогам прошлого года площадь хмельников выросла в полтора раза, до 327 га. Однако это «нещадно мало», отметил Разин.

— Не так давно, на рубеже 1980-1990 годов, мы имели 4 тыс. га. Это тот потенциал, который мы для себя в качестве объекта для инвестирования и прихода в отрасль дополнительных финансовых ресурсов точно имеем, — отметил замминистра. По мнению министерства, обеспечить «достаточно серьёзный, быстрый рост» производства хмеля можно при участии пивоваренной отрасли, которая остро нуждается в этом сырье.

— В этом году целый ряд хозяйств у нас реализовывали полностью свой урожай, заключая контракты еще в прошлом году. В том числе это будет дополнительным аргументом для разговора наших производителей с банковским сообществом, — заявил замминистра. Также, считает Минсельхоз, заняться хмелем могут и сами пивоваренные компании.

— Мы считаем, что есть перспективы и условия для того, чтобы уже крупные пивоваренные компании входили в сырьевое производство хмеля. Земельные ресурсы готовы предоставлять коллеги из регионов.

Отрасли нужны «стимулирующие» субсидии на закладку и уход за хмельниками, а также льготное кредитование, обозначил Андрей Разин.

Министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов подчеркнул, что в республике хмелеводы получают не имеющий аналогов в стране уровень поддержки. Предусмотрены субсидии на реализованный хмель, возмещается до 40% затрат на строительство и реконструкцию хмелевых шпалер, 50% затрат на приобретение специализированной техники и оборудования для хмелеводства. Также субсидируются затраты на проведение гидромелиоративных мероприятий, известкование и фосфоритование почв.

— Мы постоянно совершенствуем, дополняем правила. На республиканском уровне возвращаем часть затрат на хмелешпалеры, хмелеуборочные и сушильные комбайны. Скоро, например, начнем субсидировать б/у спецтехнику для хмеля. Такой объем субсидий позволяет окупить проекты за 7-8 лет. А если без господдержки, это осуществляется в течение 16-17 лет. Поэтому эта отрасль стала более привлекательна. Я уверен, хмелю в России — быть, — заявил Сергей Артамонов.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга