RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Организаторы конкурса European Beer Star объявили о том, что в нём не смогут участвовать российские пивоварни.
В связи с военной операцией России на Украине пивоварни, базирующиеся в России, не смогут участвовать в конкурсе 2022 года. Исключение будет сделано только для тех пивоварен, кто публично высказался против ситуации.
«Как международный конкурс, European Beer Star выступает не только за разнообразие пива и его выдающееся качество, но и за дружеское и уважительное сотрудничество без границ», — написали организаторы на странице в фейсбуке 3 марта.
Конкурс с 2004 года организует ассоциация частных пивоварен Баварии Private Brauereien.
Регистрация для участия в конкурсе стартует 1 апреля и продлится до 1 июля. Церемонию награждения планируется провести 14 сентября 2022 года в рамках выставки Drinktec в Мюнхене.
В 2021 году единственной обладательницей наград среди российских пивоварен стала «Московская пивоваренная компания»: золото за «Мотор крепкое» (светлый доппельбок в немецком стиле) и бронза за «Трёхгорное оригинальное» (биттер в английском стиле). В 2020 году она же получила единственную награду для России. Золотом в категории «Безалкогольный лагер» наградили сорт «Жигули Барное Безалкогольное». В 2019 году серебро в категории «Крепкий тёмный эль в бельгийском стиле» завоевала пивоварня «ТАРКОС.BREWLAB» за свой Quadrupel, а бронза в категории «Биттер в английском стиле» досталась «Московской пивоваренной компании» и её «Трехгорному оригинальному».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться