Клуб коллекционеров пивной атрибутики посетил пивоварни Сергиева Посада

23 марта члены Клуба коллекционеров пивной атрибутики посетили четыре подмосковные пивоварни. О поездке рассказывает блогер Павел Егоров.

Пивоварня Landau Beerlab была основана в 2015 году. Сначала пиво варили в Раменском районе, а в 2016 году построили ныне действующую пивоварню в Сергиевом Посаде.

Оборудование изготовлено в Новосибирске (ООО «Сиб-ЦНТ»), полутонный варочный порядок с обогревом паром, состоит из заторно-фильтровального и варочного котла, совмещенного с вирпулом. Танки брожения изначально были открытыми, позже заменены ЦКТ фирмы «Номас». Кроме ЦКТ, имеются вертикальные танки дображивания.

История пивоварни Rewort началась с бара «Свои», открытого в Сергиевом Посаде в 2015 году. Развитие бара привело к идее строительства собственной пивоварни, которое началось в конце 2016 года. Как отмечает Павел Егоров, это одна из крупнейших мини-пивоварен. В её распоряжении трёхтонный варочный порядок, значительное количество четырёхтонных ЦКТ, а также горизонтальных танков дображивания. Имеется автоматическая система розлива в бутылки, полуатоматическая — в кеги. Также есть экспериментальная микропивоваренка на четверть тонны.

Пивоварня Royal Omar открылась неподалёку от города Александрова в феврале 2016 года. Оборудование — чешской фирмы MBS, классический варочный порядок на одну тонну, брожение тоже классическое — раздельное: двухтонные ЦКТ для основного брожения и вертикальные танки дображивания. Имеется система фильтрации и система автоматической мойки.         

Ресторан-пивоварня «Мануфактура 1858» открылся недалеко от Троице-Сергиевой Лавры в начале 2019 года. Пивоварня расположена за барной стойкой и огорожена стеклом.