Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 января 2019, 14:44 — Naked Science

Изменения в ДНК алкоголика увеличивают его страсть к спиртному

Изменения в ДНК алкоголика увеличивают его страсть к спиртному

Сотрудники Медицинской школы Ратгерса (Нью-Джерси, США) пришли к выводу, что регулярное потребление алкоголя может спровоцировать еще большую зависимость от спиртного.

По итогам исследования был сделан вывод о том, что ДНК пьющего человека меняется таким образом, что тяга к спиртному постепенно начинает усиливаться. По мнению ученых и автора исследования, профессора Дипака Саркара, возможность объяснить истинные причины алкоголизма способствует профилактике и лечению этого заболевания.

Внимание исследовательских групп из Ратгерского и Йельского университетов сосредоточилось на генах: PER2, отвечающем за наше состояние в ночные и дневные часы, и POMC — основном регуляторе нашей реакции на стресс. Эти два гена оказывают особое влияние на человека, пристрастившегося к спиртному.

Рассматривая различные степени алкогольной зависимости, ученые решили разделить их на группы: с умеренной, средней степенью зависимости и тяжелой. В двух последних эти гены деформировались, что и послужило причиной для начала модификационного генного процесса, такого как метилирование. Чрезмерное употребление спиртного привело к снижению степени проявления этих генов у пьяниц. Исследователи также подчеркнули, что изменения находятся в тождественной зависимости от количества потребляемого алкоголя.

В процессе повторного изучения проблемы участники теста просматривали различные картинки, на которых изображался алкоголь, что-то связанное со стрессом или обычные изображения. Тестируемым также были предложены фото с изображением емкостей с пивом, которое им предлагалось попробовать. Подобным экспериментом ученые выяснили стремление участников к выпивке. В ходе опыта выяснилось, что изменения в генах напрямую зависят от их тяги к чрезмерному потреблению спиртного.

По данным ВОЗ за 2016 год, с алкогольной зависимостью связано 5% от всех смертей в мире; 75% умерших – мужчины; в 5,1% случаев алкоголь стал причиной несчастных случаев, травм и сопутствующих болезней.

По мнению руководителя исследовательской группы Саркара, проанализированные результаты эксперимента помогут опознать биомаркеры, указывающие на предрасположенность человека к среднему или сильному уровню алкоголизма.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Государство и пиво: коллекция маразмов