Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken продала шотландскую пивоварню Caledonian под застройку

Пивоваренная компания Heineken продала площадку принадлежащей ей Caledonian Brewery в Эдинбурге под застройку. Пивоварня была закрыта в 2022 году.
До закрытия Caledonian была последней остававшейся в Эдинбурге крупной пивоварней. Она работала с 1869 года. В зданиях викторианской эпохи сохранилось старинное оборудование, в том числе медные котлы с прямым нагревом и открытые прямоугольные бродильные ёмкости. За прошедшие полтора века пивоварня несколько раз меняла владельцев. Heineken купила её в 2008 году, а в мае 2022 года объявила о её закрытии и выставила площадку на продажу.
Покупателем стала девелоперская компания Artisan Real Estate, которая планирует реконструировать объект и разместить там около 170 квартир. Часть зданий на площадке относятся к архитектурным памятникам — в том числе это пивоварня и солодовня, построенные в конце XIX - начале XX века. Застройщик уже подал местным властям запрос о разрешении на реконструкцию. В девелоперской компании рассказали, что около 20% квартир расположатся в старинных зданиях, которые они планируют сохранить в историческом облике. В том числе будет заново построен верхний этаж здания солодовни, который снесли после пожара 30 лет назад.
В компании Heineken уверены, что застройщику удастся сохранить историческое наследие и удовлетворить при этом требования, которые предъявляются к жизни в центре современного города. Heineken призывает местных жителей активнее участвовать в процессе обсуждения застройки.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться