Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямGuinness вновь признали самым ценным ирландским брендом в мире

Guinness вернулся на почетное первое место в рейтинге самых дорогих
ирландских брендов в мире. Такие данные предоставила консалтинговая компания Brand Finance, занимающаяся оценкой брендов.
Каждый год Brand Finance оценивает 5000 крупнейших… брендов во всем мире — не только на алкогольном рынке, но и в других секторах. Ирландский пивной бренд Guinness вышел на первое место благодаря увеличению продаж после снятия коронавирусных ограничений и открытию пабов. Согласно отчету Brand Finance, с момента публикации прошлогоднего отчета стоимость бренда Guinness выросла на 3,6%, до 2,2 млрд евро.
Саймон Хей, эксперт Brand Finance Ireland, уточнил, что некоторые поклонники Guinness считают употребление пива важной частью своего образа жизни. Ради потребителей руководство борется с проблемами после локдауна, улучшает качество обслуживание и сохраняет наследие бренда, которое они создавали с 1759 года.
Guinness становится углеродно нейтральным, что также влияет на его популярность. Сначала брендовое пиво решили доставлять на грузовиках с нулевым углеродным следом, а в феврале 2022 года ирландский бренд, принадлежащий Diageo, развернул масштабную сельскохозяйственную программу для получения экологичного сырья.
В десятку самых дорогих и устойчивых ирландских брендов также вошли Baileys (7-е место, 1,2 млрд евро) и Jameson (9-е место, 0,9 млрд евро).
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться