Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямEstrella Galicia и Peroni стали спонсорами команд «Формулы 1»

У команд «Формулы 1» появились новые пивные спонсоры: марка Estrella Galicia стала официальным пивом Ferrari, а Peroni будет сотрудничать с Aston Martin.
Бренд Peroni Libera 0.0% заключил соглашение о многолетнем сотрудничестве с командой Aston Martin, которая возвращается в «Формулу 1» после 60-летнего перерыва. Безалкогольное пиво будут подавать на мероприятиях команды. Логотипы Peroni Libera 0.0% появятся на комбинезонах гонщиков Себастьяна Феттеля и Лэнса Стролла, а также будут размещены на болидах.
Соглашение о сотрудничестве с гоночной командой — один из шагов стратегии по усилению позиций безалкогольного пива. В соответствии с ней, к 2030 году 20% продаж Asahi Europe & International должны составлять безалкогольные продукты. В компании Asahi отмечают, что у «Формулы 1» 600 млн поклонников, и совокупная её телеаудитория достигает 2 млрд в год.
— Гонки проходят в 23 странах, 85% которых — ключевые рынки Peroni Nastro Azzurro. Это долгосрочное взаимодействие — девять месяцев в году. Сотрудничество с «Формулой 1» — крупнейшее в нашей истории и первое международное, — поясняет директор по глобальным брендам Asahi Ричард Инграм. — Libera станет нашим главным международным безалкогольным брендом. В этом году мы выпустим его на 15 рынках.
Ещё один бренд безалкогольного пива, Estrella Galicia 0.0, продолжит поддерживать гонщика Карлоса Сайнса и вслед за ним переходит в Ferrari (вопреки слухам о том, что компания откажется от F1 и сконцентрирует усилия на MotoGP). Ferrari объявила Estrella Galicia 0.0 своим официальным пивом. Для испанской компании партнёрство с «Формулой 1» также станет важным шагом стратегии глобализации. Сегодня пиво Estrella Galicia экспортируется примерно в 50 стран. В прошлом году компания анонсировала инвестиции на сумму 300 млн евро в удвоение экспортных продаж.
Также на 2021 год продлён спонсорский контракт Alfa Romeo с таиландским пивным брендом Singha, который сотрудничает с «Формулой 1» с 2010 года. Кроме того, титульным спонсором «Формулы 1» как минимум до 2023 года остаётся Heineken.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться