RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Компания Diageo сообщила о закрытии этой весной пивоваренного завода в пригороде Балтимора в штате Мэриленд.
Без работы останется около 100 человек. Небольшая экспериментальная пивоварня, тапрум и ресторан на 270 посадочных мест продолжат работу.
Завод в Релей, пригороде Балтимора, стал первым производственным предприятием Guinness в США с 1950-х годов. Diageo открыла завод в августе 2018 года. Инвестиции в проект составили 90 млн долларов. С момента открытия тапрум посетили более 1,3 млн гостей. Ранее на этом месте располагалось производство виски Lord Calvert и водки Seagram’s. Diageo купила площадку в 2001 году и до 2015 года производила там ром Captain Morgan.
Ожидается, что производство будет прекращено к июню. Производство пива, в том числе фирменного сорта Guinness Baltimore Blonde, будет перенесено на другие предприятия. Пока Diageo оценивает возможные варианты.
«После тщательного изучения и анализа наших цепочек поставок мы приняли трудное решение навсегда закрыть наше производство в городе Релей, штат Мэриленд. Чтобы обеспечить компании Diageo долгосрочный устойчивый рост и удовлетворить меняющиеся запросы потребителей, мы оптимизируем бизнес в Северной Америке», — говорится в заявлении компании.
Мини-пивоварня Guinness Open Gate производительностью 1170 л продолжит варить экспериментальные сорта, которые будут подаваться в тапруме.
Ранее Diageo объявила об открытии летом 2023 года пивоварни Guinness Open Gate в Чикаго. Это также будет экспериментальная мини-пивоварня с тапрумом и рестораном.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться