Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямDiageo инвестирует в завод по производству алюминиевых банок

Компания Diageo построит в Великобритании завод по переработке и производству алюминиевых банок в рамках своей стратегии снижения объёма выбросов.
Компания создала Британский консорциум алюминиевых сплавов (Bacall), цель которого — создать замкнутую цепочку поставок алюминия в стране. Консорциум построит завод, который будет выпускать сотни тысяч тонн листового алюминия, чего будет с избытком хватать для производства более чем 400 млн банок, в которые Diageo разливает пиво Guinness, коктейль Gordon’s и другие напитки. Строительство нового завода поможет Британии стать лидером в сфере сокращения выбросов в сфере производства алюминиевой тары. Сегодня стране приходится импортировать листовой алюминий и экспортировать отходы алюминия.
Когда новый завод будет запущен, он внесёт значительный вклад в реализацию десятилетнего плана Diageo по достижению нулевого уровня выбросов к 2030 году.
Когда Guinness будут разливать в банки из переработанного алюминия, это сократит выбросы углекислого газа, происходящие в процессе транспортировки алюминия, готовой тары и отходов, сократит необходимый объём сырья и на 95% снизит расходы энергии.
Кроме алюминиевых банок, Diageo собирается к 2027 году начать производство стеклянных бутылок с нулевым углеродным следом. Ультранизкоуглеродную стеклоплавильную печь на водороде построят в британском Чешире. К 2030 году Diageo планирует выпустить до 200 млн углеродно нейтральных бутылок для своих брендов Smirnoff, Captain Morgan, Gordon’s и Tanqueray.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться