RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Датская группа компаний Royal Unibrew Group сообщила о подписании соглашения о покупке завода компании Birra Castello в Сан-Джорджо-ди-Ногаро в итальянской провинции Удине.
Покупка позволит Royal Unibrew, второй по величине датской пивоваренной компании после Carlsberg, продолжить рост бизнеса в Италии, дополнительно увеличить активность на международных рынках и повысить производственную мощность.
Производительность предприятия оценивается в 1 млн гектолитров в год. Это значительно увеличит возможности производства в Италии пива в банках и бутылках под марками Royal Unibrew, что укрепит позиции компании на итальянском рынке и позволит удовлетворить растущий спрос на её продукцию как на местном, так и на международном рынке.
В 2018 году Royal Unibrew купила у Campari Group завод в Терме-ди-Кродо. Там она производит безалкогольные напитки под марками Lemonsoda, Oransoda и Lemonsoda Energy Activator.
Пивоваренная компания Birra Castello появилась в 1997 году после того, как Heineken пришлось продать завод Birra Moretti в Сан-Джорджо-ди-Ногаро, чтобы избежать доминирующей позиции на итальянском рынке. В 2006 году владельцы Birra Castello приобрели у Heineken ещё одну пивоварню в Педавене. Теперь производство пива под марками Birra Castello продолжится именно там. Всего в 2021 году Birra Castello продала 1,35 млн гл пива, из которых около 800 млн было произведено на заводе в Сан-Джорджо-ди-Ногаро.
За последние годы Royal Unibrew приобрела несколько компаний в разных секторах индустрии напитков, среди них французский производитель крафтовых лимонадов Etablissements Geyer Fréres, датский поставщик энергетических напитков Bev.Con, канадская крафтовая пивоварня Amsterdam Brewery Co, датская пивоварня Bryggeriet S. C. Fuglsang и её дочернее предприятие по производству безалкогоьной продукции Mineralvandsfabrikken Frem, норвежская пивоварня Hansa Borg Bryggerier, владеющая Nøgne Ø, шведский импортёр Solera Beverage Group, и уже в 2023 году — датская микропивоварня Nørrebro Bryghus и нидерландский производитель безалкогольных напитков Vrumona.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться