RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
ЦРПТ считает, что минимальная сумма инвестиций в оборудование для маркировки пива составит 21 тысячу рублей. В такую скромную сумму, по мнению оператора маркировки, может обойтись покупка всего необходимого для микропивоварен, выпускающих до 300 тысяч декалитров в год.
К числу необходимого ЦРПТ относит оборудование для печати и считывания кодов, а также ПО.
ЦРПТ напомнил, что малый бизнес может воспользоваться мобильным приложением «Честный ЗНАК.Бизнес», которое заменяет сканер, что по задумке оператора должно сэкономить производителям средства.
Для малых и средних предприятий, выпускающих от 300 тысяч до 10 млн дал в год, затраты составят от 1 млн рублей.
Оборудование можно получить на условиях беспроцентной рассрочки в течение трех лет, при этом в первый год оплату производить не нужно. В программе оснащения принимают участие 17 интеграторов и типовые модели оборудования. Заявку на оборудование для маркировки кегов можно подать до 1 октября, на оборудование для маркировки других форм-факторов — до 1 ноября.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться