Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямConstellation Brands инвестировала в производство хмелевой газировки без алкоголя и калорий

Компания Constellation Brands приобрела миноритарную долю калифорнийской компании Hop Wtr, которая занимается производством безалкогольной газированной воды, в которой не содержится калорий, зато есть адаптогены и ноотропы.
Компания Hop Wtr была открыта в 2020 году Ником Таранто и Джорданом Бассом — они решили создать не содержащую калорий альтернативу пиву, которая при этом будет нести функциональную пользу, что выделит её на фоне газировок и безалкогольного пива.
В составе газировки — хмели Columbus и Centennial, которые придают напитку цитрусовый характер, напоминающий IPA, а также проприетарная смесь адаптогенных и ноотропных компонентов, в том числе аминокислота теанин и растение ашваганда.
Constellation Brands интересуется как альтернативными алкоголю напитками, так и функциональной продукцией. Безалкогольный сегмент алкогольного рынка в последние годы показал быстрый рост, в 2020 он вырос на 37 процентов. По данным IWSR, 58 процентов потребителей в одних и тех же ситуациях употребляют то алкогольные, то слабо- или безалкогольные напитки
— Категория функциональных напитков показывает большой потенциал и полностью отвечает всё более активному интересу потребителей к здоровому образу жизни и благополучию, — говорит вице-президент Constellation Ventures Дженнифер Эванс. — Благодаря этим инвестициям мы хотим больше узнать о том, что находит отклик у потребителей в этом быстро растущем сегменте.
Инвестиции были проведены через подразделение венчурного инвестирования Constellation. Hop Wtr останется независимой и продолжит самостоятельно производить и продавать свою продукцию.
В прошлом году Constellation Brands увеличила свою долю в компании Canopy Growth, занимающейся выращиванием конопли.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться