Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg Group завершила полугодие с убытком в 630 млн долларов

Carlsberg Group представила отчет за первое полугодие 2022 года. По предварительным данным, компания превысила показатели 2019 года, но завершила период с убытками в 5,3 млрд датских крон (630 млн долларов).
Компания классифицирует российский бизнес как актив, предназначенный для продажи, поэтому не учитывает показатели рынка в отчетах. Однако в этом периоде убыток был связан именно со списанием российских активов.
Объем продаж в России снизился на 2%, но выручка увеличилась на 22% на фоне повышению цен и укрепления рубля.
Несмотря на это Carlsberg удалось нарастить общие продажи. Выручка компании выросла на 23,6%, до 4,8 млрд долларов. Общий объем продаж увеличился на 11%, а операционная прибыль за первые полгода выросла на 42%.
Основные расходы Carlsberg снизились с 631 млн крон (86 млн долларов) в первом полугодии 2021 года до 582 млн крон (79 млн долларов) в аналогичном полугодии 2022 года. Основные расходы были направлены на поддержание стратегических целей компании, логистику и регулировку цен в связи с подорожанием энергии.
Генеральный директор группы Кеес т’Харт заявил, что руководство Carlsberg довольно результатами за полугодие в свете мирового кризиса, роста цен на сырье и энергоресурсы, а также последствий пандемии.
В начале августа 2022 года Carlsberg улучшила прогноз операционной прибыли на 2022 год за счет роста продаж пива в Азии и Европе, а также восстановления работы на Украине: компания ожидала по итогам 2022 года роста операционной прибыли на 7-9%.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться