Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCarlsberg Group оценивает потери от продажи бизнеса в России в 1,4 млрд долларов

Carlsberg Group объявила об изменении порядка учета предприятий в России и Украине.
28 марта 2022 года Carlsberg Group заявила о своем решении покинуть Россию и передать бизнес в одни руки. Продажа компании «Балтика» может растянуться на год и сильно повлиять на финансовое положение группы. Среди возможных покупателей источники на рынке называют AB InBev Efes, а также ГК «Черноголовка» и израильскую CBC Group.
С 1 января 2022 года и до завершения сделки с новым владельцем российский бизнес не будет считаться частью Центральной и Восточной Европы в отчетах.
Чистые активы, относящиеся к бизнесу в России, будут переоцениваться — это уже привело к списанию 9,5 млрд датских крон (1,4 млрд долларов). Переоценка основана на масштабе санкций, изменениях на российском рынке пива, продолжающихся деловых операциях в России, конкурентной среде, инфляции и темпах макроэкономического развития.
Списание чистых активов, связанных с бизнесом в России, будет включено в «чистый результат от операций в России, предназначенных для продажи».
После продажи накопленный резерв по пересчету валюты в составе капитала, относящегося к российскому бизнесу, будет реклассифицирован из капитала в отчет о прибыли и убытках и включен в чистый результат бизнеса в РФ. Такие меры не повлияют на общий капитал группы.
При этом руководство компании надеется восстановить производство на украинских площадках. Информация об объеме продаж и выручке, полученной украинскими подразделениями после 24 февраля 2022 года, будет по-прежнему включаться в региональные показатели. Поскольку Carlsberg продолжает нести фиксированные расходы, в том числе на выплату зарплат сотрудникам, ожидается, что украинский бизнес будет убыточным. В 2021 году объем производства на Украине составил 6,5 млн гектолитров, выручка — 2,0 млрд датских крон (291 млн долларов), а операционная прибыль — 445 млн датских крон (64,7 млн долларов).
Финансовое положение и ликвидность пивоваренной группы остаются устойчивыми, несмотря на реклассификацию бизнеса в России.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться