Единственная и крупнейшая профессиональная выставка оборудования и сырья для производства всех видов напитков Beviale Moscow с 16 по 18 марта на площадке Main Stage представит экспозицию ведущих российских и зарубежных производителей сырья и оборудования для производства напитков и интересную программу для пивоваров, специалистов HoReCa и ритейла.
Впервые на выставке будет организована прямая онлайн-трансляция основных мероприятий деловой программы. Онлайн-трансляцию можно будет смотреть на сайте выставки.
В течение трех дней работы выставки в рамках деловой программы состоятся специализированные конференции, семинары и мастер-классы. Полное расписание деловой программы по дням можно посмотреть на сайте выставки.
Что ждёт пивоваров, а также представителей торговли и HoReCa на Beviale Moscow 2021?
- Конференция: «Технический регламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции»: задачи и проблемы рынка пивоваренной продукции». Организаторы: Объединение участников пивобезалкогольного рынка и «Московская пивоваренная компания»
- Панельная дискуссия «ЗОЖ: головная боль или стабильная перспектива роста» Организаторы: Coca-Cola HBC Россия, Международная Ассоциация Маркетинга в ритейле POPAI.
- Семинар Novozymes: «Ферменты, как инструменты в моделировании уникального зернового напитка»
- Семинар Bilek Filtry: «Практика кизельгуровой фильтрации»
- Как запустить собственную крафтовую пивоварню в России. Особенности производства по контракту. Особенности крафтового рынка РФ и мира. Спикер: Владимир Наумкин, основатель и главный технолог пивоварни Paradox
- Презентация книги «Российский Крафт. Великая крафтовая революция» Романа Егорова.
- Семинар компании Brewmen: «5 секретов розлива пива в алюминиевую банку»
- Семинар «Бир Геномикс»: Дрожжевой депозитарий и создание коллекций пивных дрожжей
- Конференция «Последние инновации и тенденции в пивоваренной отрасли Баварии и России». Организатор: Представительство Баварии в Российской Федерации
- Сraft Talks для HoReCa. Организатор: учебный центр Романа Торощина
- Как современный бар может приносить 50% от оборота ресторана
- Почему не работают барные стойки, созданные дизайнерами
- Современный подход в запуске бара
- Заготовочный цех
- Внедрение premix и prebatch - Мастер-классы по Food-pairing / Фудпейринг. Организатор: команда гастропаба «Гаражане»
- Семинар от New Riga's Brewery «Как правильно составить продающую пивную карту для бара / ресторана. Правильная подача и рассказ о пиве Вашего персонала бара»
- Панельная дискуссия для индустрии HoReCa: «50 на 50: закрыться или бороться? Убытки или прибыль? Сбежать или выжить?». Официальный организатор: Coca-Cola HBC Россия.
Все дни работы выставки будут проходить дегустации новых сортов крафтового пива от лучших российских пивоварен на площадке Craft Drinks Corner, организованной Ассоциацией СRAFT DEPOT. Список пивоварен и регистрация — на сайте Beviale Moscow.
Не забудьте получить бесплатный билет на выставку!
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться