Пиво Pro
← Обратно к новостямБаварский павильон на Beviale Moscow полностью сформирован
В 2020 году выставка Beviale Moscow снова занесена в официальную программу Федеральной земли Бавария как значимое мероприятие и получила поддержку Баварского министерства экономики, Баварской и Нюрнбергской торгово-промышленных палат.
А это значит, что баварские компании с многовековой историей вновь представят свои возможности российским производителям во время Beviale Moscow!
По сравнению с прошедшей выставкой, количество экспонентов павильона увеличилось в два раза! Среди участников:
- Barth Haas — 225 лет поставляет хмель и хмелепродукты с оригинальным вкусом по всему миру.
- Caspary GmbH & Co. KG — 232 года производит пивоваренное оборудование, промышленные и ресторанные пивоварни.
- Cool System Keg GmbH — изобретатели первого в мире самоохлаждающегося кега! Производитель кегов, систем дозирования экстракта хмеля, диспенсеров, насадок, этикеток и аксессуаров.
- GTS GmbH — изготовление промышленных контейнеров и химического сырья для производства.
- HVG e.G. — переработка немецкого хмеля в хмелевые гранулы и хмелевой экстракт HVG, и прочие хмелепродукты.
- LIH Light Impex Henze GmbH — водоподготовка, дезинфекция и очищение воды. Ультрафиолетовые установки и лампы на замену, инфракрасные лампы для оптимальных процессов сушки при производстве пластиковой тары.
- Kaspar Schulz GmbH — 300 лет в производстве промышленных и ресторанных пивоварен, резервуаров и контейнеров, ёмкостей для брожения и хранения и поставке солода.
- Trans-Tech Weisser GmbH — линии розлива для пива, вина, шампанского и игристых вин. Линии розлива в бутылки и банки, ополаскиватели и наполнители, сушки, упаковочные столы, депалетайзеры.
- Bayern International Industrie- und Handellskammer — Торгово-промышленная палата Мюнхена и Баварии
- BRAUWELT — отраслевой журнал о мире пива.
- Dr. Harnisch Verlags GmbH — 100 лет издаёт отраслевые журналы, включая 9 изданий, посвященных пищевой промышленности и индустрии напитков.
До встречи на Beviale Moscow — главной и единственной выставке производства напитков в России и Восточной Европе! 24-26 марта 2020, КВЦ «Сокольники».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться