Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Сэм Фишер станет новым генеральным директором австралийской пивоваренной группы Lion. На этом посту он сменит Стюарта Ирвина.
Фишер был и пока остается президентом по Азиатско-Тихоокеанскому региону и глобальному рынку в Diageo, а к новой работе приступит в июле 2022 года, когда нынешний генеральный директор Стюарт Ирвин уйдет в отставку после девяти лет в должности. До прихода в Diageo Фишер 15 лет проработал в Colgate-Palmolive в Австралии, Европе и Азии, а также в настоящее время является неисполнительным директором Burberry Group.
«Для меня большая честь присоединиться к Lion — компании с великой 180-летней историей, стабильно развивающимися местными брендами и сильным крафтовым производством. Я с нетерпением жду момента, когда смогу приступить к новым обязанностям», — заявил Фишер.
Сэр Род Эддингтон, председатель совета директоров Lion, уточнил, что рад приветствовать Фишера в их компании: «Сэм обладает 30-летним лидерским опытом и глубокими знаниями в сфере производства алкогольных напитков, а также понимает, как нужно стимулировать рост бизнеса».
По словам руководства Lion, новый генеральный директор приходит в группу в решающий момент, поскольку отрасль никак не может восстановиться от последствий пандемии. Поэтому Lion разрабатывает новый среднесрочный план по возвращению к устойчивому росту, а Сэм Фишер как раз известен своим уклоном на производительность и способностью руководить командой.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться