Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАвстралийские антимонопольные органы разрешили Lion выкупить крупнейшую в стране крафтовую пивоварню

Австралийская пивоваренная компания Lion получила одобрение на приобретение Fermentum — группы компаний, владеющей крафтовыми пивоварнями Stone & Wood, Two Birds, Forest for the Trees и Fixation. Стоимость сделки составляет 500 млн австралийских долларов (примерно 370 млн долларов США).
Lion, дочерняя компания японского холдинга Kirin, известна своим брендом пива XXXX и уже приобрела несколько крафтовых пивоварен — включая New Belgium Brewing, Little Creatures и Fourpure.
В рамках сделки, о которой объявили еще в сентябре 2021 года, Lion предложила новый план развития для быстро расширяющейся Fermentum. Однако для официального заключения соглашения компаниям требовалось дождаться решения Австралийской комиссии по вопросам конкуренции и защиты потребителей (ACCC). Эксперты должны были исключить факт «враждебного поглощения», которое снизит конкуренцию в поставках независимого пива и приведет к консолидации рынка.
В официальном заявлении указано, что изначально у комиссии были опасения: Fermentum — крупный и популярный независимый поставщик крафтового пива, со своими планами по усилению производственной мощности. Однако в итоге члены АССС объявили, что сделку заключать можно — независимых крафтовых пивоварен в Австралии достаточно, так что пиву Fermentum в барах найдется замена. Также АССС уточнили, что эта продукция не имеет тесной конкуренции с тем, что производит Lion.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться