RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Компания Asahi сообщила о крупнейших в истории её венгерского подразделения Dreher инвестициях в расширение производства.
Компания Dreher Sörgyárak вошла в состав Asahi в 2017 году, когда AB InBev после слияния с SABMiller была вынуждена избавиться от части активов в Центральной и Восточной Европе. В ближайшие десять лет Asahi планирует вложить в увеличение мощности и модернизацию Dreher 100 млрд форинтов (261 млн евро). Расположенный в будапештском заводе Кёбанья завод со 170-летней историей модернизируют в соответствии со стратегией устойчивого развития.
На первом этапе, с 2024 по 2026 год, 30 млрд форинтов (78 млн евро) будут направлены на новую энергетическую установку и замену танков брожения и дображивания. Второй этап, который начнётся в 2027 году, предусматривает увеличение площади склада и реновацию других зданий.
По сообщениям местных СМИ, это беспрецедентный в истории венгерского пивного рынка инвестиционный проект. Dreher выплачивает в бюджет Венгрии более 17 млрд форинтов (44,5 млн евро) ежегодно в виде налогов и акцизов. На предприятии работают 600 человек, доход более чем 11 тысяч семей прямо или косвенно обеспечивается работой пивоваренной компании.
В Dreher подчёркивают, что хотят сделать этот инвестиционный проект приоритетным для экономики страны, как и реализованное недавно увеличение на 120 процентов мощности розлива пива в банки, в которое вложили 7 млрд форинтов (18 тыс. евро). Проект финансируется исключительно на собственные средства, без привлечения помощи от государства или Евросоюза.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться