Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканское пиво в Китае «сдало» положительный тест на коронавирус

В городе Тяньзцинь на севере Китая при проверке партии пива, ввезённого из США, было обнаружено присутствие коронавируса на упаковке.
Пиво прибыло в Тяньзцинь между 20 октября 2020 года и 6 января 2021 года. Оно поступило на склад логистической компании. В ходе тестирования персонала, товаров и окружающей среды на двух образцах внешней упаковки пива обнаружили РНК вируса. Повторное тестирование подтвердило находку. Было протестировано 32 сотрудника склада, непосредственно контактировавших с товаром, у половины из них тесты оказались отрицательными, остальные ещё ждут результатов. Также протестировали и отправили на карантин ещё 1066 работников логистического парка. Хранящееся на складе пиво герметично запаковали и продезинфицировали.
Китай регулярно обнаруживает присутствие коронавируса на упаковках импортных товаров: на прошлой неделе сообщалось о ещё двух случаях — вирус обнаружили на упаковках импортной вишни и сухой молочной сыворотки.
Дезинфекция упаковок с импортным пивом была одним из условий проведения пивных фестивалей в Китае летом 2020 года. Пивной фестиваль в Циндао, который называют азиатским Октоберфестом, смог принять намного меньше гостей, чем обычно. Количество гостей ограничили до 30% от вместимости площадки, у посетителей проверяли температуру и «коды здоровья», а персонал всё время носил маски. Помимо возобновления пивных фестивалей, открылись бары, что поспособствовало росту продаж пива во второй половине 2020 года.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться