Пиво Pro
← Обратно к новостямАмериканский пивовар начал «Пивной пост»

Сотрудник американской пивоварни из штата Огайо 46 дней будет пить только пиво.
Вдохновившись примером мюнхенских папских монахов, с разрешения курфюрста Баварии варивших доппельбок крепостью более 12% и употреблявших исключительно его во время поста, сотрудник пивоваренной компании Fifty West Дел Холл решил повторить их подвиг. На протяжении всего поста житель США намерен поддерживать жизненные силы при помощи пива, полностью отказавшись от твердой пищи.
Дел начал поститься 6 марта. В отличие от монахов, он намерен употреблять разные сорта пива, дополнительно пить чистую воду и регулярно проходить медосмотр. За ходом эксперимента можно понаблюдать на страничках Дела в социальных сетях.
Холлу не впервой так экстремально менять свой рацион: однажды он четыре дня пил только воду, не употребляя пищу в принципе. На пиве он надеется продержаться в 10 раз дольше.
— Я ветеран армии. Был лучшим в своем классе. Пробежал марафон. Но, мне кажется, это особенно суровое испытание. Мне интересно, смогу ли я или нет, — поделился пивовар.
На момент начала поста Холл весил более 130 килограммов. За 8 дней он уже скинул почти 8 кило.
В 2011 году домашний пивовар Джей Уилсон провёл аналогичный эксперимент, описывая его ход в блоге под названием «Дневник монаха на полставки». Уилсон потерял 11 кило но, как он сам говорит, приобрёл намного больше. По его словам, он омолодился и очистился физически и духовно. При этом голодным он себя чувствовал только первые пару дней, а запахи еды соблазняли лишь первую неделю. Вскоре он смог спокойно говорить о еде, смотреть на неё и даже готовить для других. Опыт пивного поста помог ему научиться отличать нужды тела от соблазнов.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться