RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
11 февраля Дональд Трамп распорядился ввести пошлину в 25% на ввоз алюминия. По мнению гендиректора AB InBev Мишеля Дукериса, влияние тарифов на американских производителей баночного пива будет иметь отложенный характер. В 2025 году пивная банка вряд ли подорожает, поскольку поставки алюминия законтрактованы. Зато в 2026 году отрасль ощутит последствия нововведения.
AB InBev выпускает на собственных площадках в США ультрапопулярные бренды пива Bud Light и Corona. Кроме того, компания располагает собственными предприятиями по производству банок. Дукерис пояснил, что эти заводы приобретают алюминий у местных поставщиков, но те в свою очередь закупают необработанный металл по всему миру.
Подобные риски побудили других пивоваров, особенно в крафтовом сегменте, предупредить о грядущем росте цен на свою продукцию. Дукерис отметил, что AB InBev не исключает возможного роста цен. Также компания может использовать инициативы по повышению производительности, чтобы компенсировать негативное влияние пошлин.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться