RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает «Забmedia», постоянное увеличение числа баров и кафе в регионе, по мнению полиции, является существенной проблемой, способствующей алкоголизации населения.
— Та часть алкогольной продукции, которая не продается после 20:00 из магазинов и супермаркетов, стала реализовываться через пункты общественного питания, на которые данное ограничение не действует, и для предпринимателей это является экономически выгодным (ежедневный доход с одной такой точки достигает до 100 тысяч рублей). Примером этого может являться открытие в 2015 году только в Чите нескольких десятков баров, в которых реализуется на розлив пиво местного производства, — заявляют в Забайкальском УМВД.
При этом в ведомстве отмечают, что со времени введения ограничений на продажу алкоголя по времени (в 2013 году) наметилось стабильное снижение ежемесячного прироста «пьяной преступности»: в 2012 году прирост числа таких преступлений в сравнении с предыдущим годом составил 25,2%, в 2013-м — 8,7%, а в 2014-м — всего 2,5%.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться