Коротаев Евгений Александрович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Готовы ли крафтовые пивоварни к ЕГАИС?

С 1 января 2016 года ЕГАИС должна заработать на малых пивоваренных предприятиях. Портал Profibeer решил узнать у представителей крафтового сегмента, готовы ли они к внедрению системы?

– У нас вопрос ЕГАИС отложен на следующий год. Мы ждем новое оборудование, будем варить в новом месте, и юридическое лицо будет новым. Пока мы продали старое оборудование, осталось только домашнее. С 1 января коммерческих варок не будет, а примерно с 15 февраля начнем варить на новом и отправлять данные в ЕГАИС, – говорит Евгений Коротаев, владелец пивоварни DeerBeer Craft.

– Мы получили программные средства, купили электронную подпись. Оборудование, соответствующее техническим параметрам с официального сайта Росалкогольрегулирования, у нас есть, но пока что имеются проблемы с установкой этой программы, с синхронизацией, – отмечают на сочинской пивоварне Endemic. – Наверное, в этом вопросе все не готовы, включая и тех, кто создаёт программные средства ЕГАИС. И обратиться за помощью не к кому. Мягко говоря, в море бросили, а плавать не научили. Теперь все ждем 1 января, будем разбираться по мере поступления проблем.

Представители пивоварни Brewlok Brewery рассказали, что полностью готовы к внедрению ЕГАИС, и у них не возникает никаких технических проблем.

– Мы являемся контрактной пивоварней, и уже заключили договор с более крупной пивоварней, оборудованной ЕГАИС, на которой выпускается наше пиво. Напрямую нас это не коснется, – рассказала Наталья Токсанбаева, совладелец семейной пивоварни BiberBräu.

Поделиться
Лица
Коротаев Евгений Александрович

Директор и главный пивовар DeerBeerCraft Brewery.

Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки