Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Госдуму внесён законопроект о запрете повторной выдачи лицензии на розничную продажу после её аннулирования
3 декабря в Госдуму внесён законопроект № 944951-6 «О внесении изменения в статью 19 Федерального закона «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
Законопроект, разработанный депутатами Государственного совета Республики Коми, направлен на установление дополнительного основания для отказа в выдаче лицензии — аннулирование ранее выданной лицензии на розничную продажу алкогольной продукции.
По мнению разработчиков законопроекта, организации, лишённые лицензии на продажу алкоголя за какие-либо нарушения, могут раз получать новую лицензию, что не способствует соблюдению лицензионных требований. А запрет на повторное получение лицензии после её аннулирования будет являться определённым барьером: так как получение лицензии будет возможно только при создании нового юридического лица, по мнению законодателей, это будет стимулировать соблюдение организациями требований.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться