RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Согласно исследованию, проведенному Portman Group, в Соединенном королевстве под влиянием алкоголя совершено на 32% меньше преступлений с 2004 года, и на 47% меньше с 1995.
Департамент транспорта сообщает, что по сравнению с 2000 годом вождение в пьяном виде стало причиной на 44% меньшего числа ДТП, на 53% меньшего числа смертей. Проверки водителей с алкометром выявляют нетрезвых нарушителей на 19% реже.
Согласно отчету по Англии и Уэльсу, число преступлений, совершенных в опьянении, сокращается во всех регионах страны, причем заметнее всего в сравнительно неблагополучных графствах северо-востока страны (на 33%), Йоркшире и Хамбере (29%), Восточном Мидленде (28%).
Согласно данным опроса YouGov, полиция и гражданское общество едины во мнении, что снижение уровня преступности обусловлено передачей ответственности органам местного самоуправления, улучшению патрулирования центральных районов городов и диалогу владельцев пабов и пивоварен с гражданским сообществом.
Из всех опрошенных 57% считали, что наибольший вклад в обеспечение безопасности принадлежит полиции, 45% — владельцам баров, пабов, ресторанов и пивоварен, а 36% — местным властям.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться