Петровичев Андрей Владимирович
Генеральный директор «Ханинской пивоварни».
Петровичев Андрей Владимирович
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Портал Profibeer поинтересовался у генерального директора «Ханинской пивоварни» Андрея Петровичева о том, как сказалось на продажах пива прохладное лето.
– Продажи, конечно, были меньше, чем мы рассчитывали, но в принципе ситуация не критична. Спад продаж составил около 15%. Хотелось бы надеяться, что с приходом осени спрос на пиво не будет снижаться, ведь потребители пива – это достаточно широкая аудитория. Кроме того, есть сорта, которые отлично пьются в холодное время года. В общем, мы не ожидаем особых потрясений от рынка. Наиболее отрицательное воздействие на рынок оказывает давление со стороны регулятора. Если предположить, что в ближайшее время не будут приниматься новые ужесточающие меры регулирования, то пивной рынок останется достаточно стабильным.
– В связи с возможным разрешением онлайн-торговли алкоголем в РФ, мы рассматриваем возможность реализации своей продукции через интернет. Конечно, было бы идеально, если бы появилась законодательная инициатива, дающая возможность продвигать свою продукцию через интернет с помощью рекламы.
Поделиться
Лица
Смотрите также
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
17.05.2023
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться