Пиво Pro
← Обратно к новостямПроизводители алкоголя в Дагестане переработали более 20 тыс. тонн винограда

Сельхозпредприятия Дагестана, занимающиеся производством винно-коньячной продукции, переработали 20,9 тыс. тонн винограда, сообщает РИА «Дагестан» со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия республики.
Для этого производители алкогольной продукции закупают у хозяйств виноградное сырье в среднем по 15-16 рублей за килограмм в зависимости от базисного содержания сахара.
В текущем году в республике лицензии на производство алкогольной продукции имеют 15 предприятий, из которых производство коньяка – 11 предприятий, водки – 3 предприятия, вина виноградного – 8 предприятий, шампанского – 3 предприятия.
В настоящее время в Дагестане продолжается сбор винограда. По последним данным, при средней урожайности 90,2 центнера с гектара валовой сбор урожая составил свыше 29 тыс. тонн.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться