Пиво

← Обратно к новостям
04 августа 2015, 11:17 — Собственный материал Profibeer

Наталья Короткова: «В контексте тренда на появление новых, неожиданных вкусов дальнейшее развитие бирмиксов в России вполне вероятно»

Наталья Короткова: «В контексте тренда на появление новых, неожиданных вкусов дальнейшее развитие бирмиксов в России вполне вероятно»

Как оценивают производители ситуацию в сегменте таких напитков, как радлеры и бирмиксы? Об этом портал Profibeer побеседовал с Натальей Коротковой, директором департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

— Как давно появились и прижились ли в России такие напитки, как радлеры и бирмиксы, можно ли говорить о сложившейся культуре их потребления?

— Радлеры появились на российском рынке несколько лет назад, но так и не смогли завоевать признание потребителей. На данный момент и без того небольшие объемы их продаж продолжают снижаться. Стоит отметить, что на это могло повлиять в том числе и отсутствие больших масштабов производства, ведь на отечественном рынке только один производитель пытался развить данное направление.

— В случае с бирмиксами ситуация выглядит более позитивно. Их история в России началась около 10 лет назад, и за это время сформировалась определенная аудитория любителей данного напитка. Те, кому понравились бирмиксы, например, в студенческом возрасте, продолжают покупать их и сегодня.

— Российские потребители уже знают, что бирмиксы — это напитки с различными вкусами, такими как лайм, мохито, грейпфрут, манго и другие. В отличие от радлеров, бирмиксов в России достаточно много. На данный момент они есть в портфеле каждого из крупнейших игроков. В нашей компании это направление представлено брендами Redd’s и Essa.

— Несмотря на возросшую популярность бирмиксов, культура их потребления пока находится на стадии формирования. Занимаемая ими доля рынка в России незначительна, особенно по сравнению с Европой. Но, как показывает практика, мы во многом повторяем тенденции западного рынка, на котором более пяти лет набирает обороты тренд на появление новых, часто неожиданных вкусов. Поэтому дальнейшее развитие бирмиксов в России вполне вероятно, как и то, что со временем они завоюют большее количество лояльных потребителей.

— Каков портрет целевой аудитории этих напитков и в какой ценовой нише они позиционируются?

— Бирмиксы ориентированы на людей, которые готовы пробовать что-то новое, поэтому они вызывают особый интерес у молодежи. Среди потребителей этой категории женщин больше, чем в среднем на остальном пивном рынке.

— Что касается стоимости, чаще всего проникновение продукта на рынок начинается с верхнего ценового сегмента. Изначально все новинки, в том числе и бирмиксы, появляются как премиальные продукты, а потом, расширяя свое присутствие, становятся более доступными для широкой аудитории. Поэтому сегодня бирмиксы представлены в премиальном и среднем ценовом диапазоне.

— Как вы оцениваете перспективы этого сегмента? Возможно ли перетекание спроса на бирмиксы и радлеры из других категорий напитков, например в случае принятия обсуждаемых сейчас законодательных инициатив о запрете слабоалкогольных энергетиков и введении лицензирования для псевдопивных напитков?

— Радлеры и бирмиксы стоят на стыке с такой категорией, как коктейли, у которых тоже есть свои любители, а общий объем их продаж составляет около 2% от рынка в целом. —— На данный момент коктейли — это достаточно нишевый продукт. Но в отличие от алкогольных коктейлей, радлеры и бирмиксы — натуральные продукты естественного брожения. К сожалению, иногда покупателям бывает сложно понять разницу между бирмиксом в банке и слабоалкогольным коктейлем, поскольку дизайн их упаковок одинаково ярок и отражает фруктовую составляющую. К тому же нередко в розничных точках бирмиксы и коктейли ставят на полки рядом, поэтому готовый к экспериментам покупатель может попробовать и то, и другое.

— Что касается законодательных инициатив, Союз российских пивоваров ведет активную работу по разграничению пивных напитков и слабоалкогольных коктейлей. Ведь если запретительные меры в отношении слабоалкогольных напитков будут приняты без подобной дифференциации, часть рынка исчезнет, а значит, потребитель потеряет существующее сегодня разнообразие сортов пива. Мы очень надеемся на выработку оптимального решения, которое будет способствовать дальнейшему развитию сегмента бирмиксов и радлеров в России.

0 2145
Поделиться
Лица
Короткова Наталья Дмитриевна

Директор департамента стратегического бизнес-анализа компании Efes Rus.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
17 сентября 2020
Онлайн-конференция KombuchaKon

Ассоциация Kombucha Brewers International (KBI), объединяющая производителей комбучи по всему миру, 17-18 сентября в седьмой раз проведёт свой ежегодный KombuchaKon, в этом году он состоится онлайн.

18 сентября 2020
Slunce ve Skle (Чехия)

Slunce ve Skle («Солнце в стекле») — ежегодный пивной фестиваль чешских мини-пивоварен, проводимый с 2008 года в Пивоварском дворе в Пльзене. В 2020 году он пройдёт 18-19 сентября.

20 сентября 2020
«Лучший по профессии»: «Лучший пивовар»

В Самаре пройдет федеральный этап всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пивовар».

Лучшее
1 21952
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»