Директор по корпоративным коммуникациям пивоваренной компании «Балтика».
Антончик Татьяна Вячеславовна
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Директор по корпоративным коммуникациям пивоваренной компании «Балтика» Татьяна Антончик заявила, что для запрета ПЭТ-тары при розливе пива в рамках Евразийского экономического союза нет оснований, сообщают «Белорусские новости».
По ее словам разговоры о запрете ПЭТ-упаковки идут в России и в странах Таможенного союза последние пять лет.
– Следует отметить, что для введения подобного запрета нет объективных причин: эта упаковка полностью безопасна, удобна, более экологична, чем, например, стеклянная бутылка, – подчеркивает специалист. – Российские и международные экспертные исследования подтверждают безопасность ПЭТ-упаковки не только для пива, но и для других видов напитков.
Эксперт рассказала, что Союз российских пивоваров несколько раз предоставлял заключения международных и российских экспертов о безопасности ПЭТ-упаковки. Экспертизой по данному вопросу располагают в том числе и производители ПЭТ. Например, специалисты Института технологий и упаковки Fraunhofer IVV (Германия) сделали заключение, что ни одно из исследованных веществ (фталаты, бисфенол-А, метанол, формальдегид) обнаружено не было.
Кроме того, представитель «Балтики» указывает на экономический аспект, ведь продажа пива в ПЭТ-упаковках является основой экономического развития значительного сегмента российского рынка и других рынков постсоветского пространства.
– Участники этого сегмента — мелкие предприниматели, специализирующиеся на продаже разливного пива, и мелкие пивоварни — столкнутся с угрозой закрытия бизнеса после вступления запрета в силу, – объясняет Антончик. – Это, в свою очередь, приведет к падению уровня занятости, общему ухудшению состояния отечественного бизнеса и упущенной прибыли для государства в виде не уплаченных налогов на предпринимательскую деятельность.
Полную версию материала вы можете прочитать в первоисточнике.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться