Самарец Филипп Арнольдович

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
ЕГАИС на малых пивоварнях: расходы составят не менее полумиллиона рублей в год

В эфир телеканала «Россия 24» вышел небольшой сюжет, посвященный внедрению ЕГАИС на малых пивоварнях.

Корреспонденты телеканала побывали в небольшом московском баре-пивоварне, где ежемесячно производится и продается посетителям 5000 литров пива, или 6 тыс. декалитров в год.

Как стало известно не так давно, закон о внедрении ЕГАИС распространяется на все производства, независимо от их объема, имеющие систему отгрузки. В пивном ресторане «отгрузку» пива производит разливочная башня, при помощи которой пиво наливают в бокалы и подают посетителям.

Совладелец бара-пивоварни Филипп Самарец не может понять: учитывая количество баков и тот факт, что пиво вызревает месяц, больше, чем сейчас, он произвести точно не сможет. А уж если бы ему захотелось что-то утаить — производство пива таково, что никаких датчиков учета поставить нельзя.

— Посмотрите здесь множество пластиковых трубок, которые снимаются рукой. Произвести отбор пива можно в любом месте, — говорит Филипп Самарец.

Росалкогольрегулирование утверждает, что схема для малого бизнеса проще, чем для малых предприятий, и не потребует дополнительных расходов: потребуется только один сотрудник, который будет вбивать данные в компьютер, на котором установлена программа ЕГАИС.

— Мне нужно будет содержать дополнительного человека, это дополнительный бухгалтер. Софт, который мне предлагают, производит монополист, сколько он будет стоить в будущем, я пока не понимаю, — говорит владелец пивоварни и подчеркивает, что в лучшем случае это обойдется в полмиллиона рублей в год.

В «ОПОРЕ России» заявили, что будут обращаться к президенту с просьбой внести поправки в новый закон — в российских регионах сотни малых пивоварен. И дополнительная нагрузка в полмиллиона рублей может довести их до банкротства.

Посмотреть видеосюжет можно по ссылке над материалом.

Поделиться
Лица
Самарец Филипп Арнольдович

Совладелец бара-пивоварни «1516».

Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Сергей
22июля2015, 17:20

Какая похожая ситуация, у нас пивоварня может пока делать 3000 литров, максимум 9000 л и это ее предел. Как мы не пытались объяснить РАР, что мы физически не сможем сделать 300 тыс.дал, все бестолку. Говорят ставьте счетчики, вроде как по всем нашим предоставленным документам у них видите ли не получается посчитать сколько пива мы можем изготавливать. Им вообще безразличны наши подсчеты, наши условия производства пива, у них есть своя форма расчета и они просто глупо все по ней заполняют. В итоге получается так, что кому то нужно просто эти счетчики протолкнуть. Как по мне затея глупая, так как обойти счетчики не проблема.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки