Пиво Pro
← Обратно к новостямВысокий акциз в России играет на руку иностранцам

Среди импортеров пивных брендов из стран дальнего зарубежья Чехия стабильно лидирует уже много лет. И сегодня можно с уверенностью сказать, что российские потребители стали все чаще делать выбор в пользу импортного пива не только в ресторане, но и на полке в магазине.
Из-за роста акциза стоимость самого дорогого российского пива практически сравнялась с недорогим импортным, и теперь нет того ценового разрыва, который делал конкуренцию между ними невозможной.
Чешская ассоциация пивзаводов и солодовен объявила экономические результаты в пивоваренной отрасли за последний отчетный период. И они более чем оптимистичные. Так, согласно исследованиям в России покупатель с готовностью берет с полки чешское пиво, не боясь переплатить лишнего.
Так, у одной из экспортно-ориентированных чешских компаний (в 2014 году продала практически 65% всего сваренного пива на зарубежных рынках) самая значимая доля сбыта пришлась на рынок Российской Федерации.
Чешские заводы уверено держит хорошую цену для экспорта на Российский рынок, поэтому переплатить 20-30 рублей не столь сложно для покупателя, тем более, что многие российские потребители считают, что качество чешского или немецкого пива априори выше.
Многое говорит о том, что сегмент импортного пива будет расти, даже не смотря на последние скачки рубля по отношению к другим валютам. Благодаря снижению пошлин на импорт, после вступления в ВТО, условия для такого роста самые благоприятные.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться