Пиво Pro
← Обратно к новостямОткрытие водочного производства на Кубани отложили на год из-за экономики

«Кубанский комбинат игристых вин «Небуг» на год отложил открытие водочного производства в Горячем Ключе.
В качестве причины переноса указывается тяжелая экономическая ситуация в стране. При этом предприятием уже получена лицензия на производство водки, есть проектная документация, идут земельные работы.
Мощность будущего предприятия оценивается в 50 тыс. декалитров в месяц, объем инвестиций – 120 млн рублей. Предполагалось, что комбинат будет поставлять свою продукцию в несколько европейских стран.
«Кубанский комбинат игристых вин «Небуг»» занимается производством шампанских, игристых вин и вин в упаковке тетрапак. Выручка в 2013 году составила 225,9 млн рублей, снизившись на 4,5% по сравнению с предыдущим годом. Чистая прибыль в 2013 году — 19,2 млн рублей против убытка в 18,2 млн рублей в 2012г. Основным учредителем компании является ООО «Базис-А» (Республика Кабардино-Балкария), ему принадлежит 98,75% в уставном капитале.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться