Пиво

← Обратно к новостям
24 июня 2015, 14:11 — «Главбух»

Как организовать учет затрат в виноделии

Фестиваль российских крафтовых пивоварен

2-3 сентября Ролл Холл

Журнал «Главбух» публикует разъяснения о том, как вести учет затрат в виноделии.

В своей деятельности винодельческие организации руководствуются Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат, утвержденными приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. № 792.

Синтетический учет затрат в виноделии ведут на счете 20 «Основное производство» с выделением отдельных аналитических счетов.

В качестве калькуляционной единицы в виноделии применяется 1 декалитр. Приложение к Методическим рекомендациям № 792 приводит следующий перечень объектов: сокоматериалы, вино, шампанское, коньяк, вакуум-сусло, соки, спирт.

Как пишет «Главбух», выбор конкретной номенклатуры объектов учета затрат определяется типом винодельческой организации. Так, организации первичного виноделия, осуществляющие полный производственный цикл, накопление производственных затрат ведут по группам виноматериалов: для производства шампанского, сухих, крепких, десертных, полусладких вин, коньяка, сульфитированного сусла, вакуум-сусла. Организации вторичного виноделия ведут накопление затрат в разрезе виноматериалов, отправленных на технологическую переработку, и готовой продукции.

В виноделии, как правило, применяется полуфабрикатный вариант попередельного метода. В этом случае калькулируется себестоимость не только готовой конечной продукции, но и себестоимость полуфабрикатов собственного производства (необработанных виноматериалов, обработанных виноматериалов, вакуум-сусла, выдержанных виноматериалов).

С полной версией статьи и примером ведения учета можно ознакомиться на сайте журнала «Главбух» по ссылке над материалом.

0411
Поделиться
Комментарии 0
17 августа 2017
Третий фестиваль крафтового пива CRAFT DAYS (Минск)

В биргартене ресторана-пивоварни «Друзья» с 17 по 19 августа пройдёт третий пивной фестиваль Craft Days.

19 августа 2017
4-й ежегодный ереванский фестиваль пива

19 августа с 18.00 до 23.00 на территории, прилегающей к Лебединому озеру, состоится 4-й ежегодный ереванский фестиваль пива.

24 августа 2017
Выставка «ВИНО – ВОДКА – 2017» (Сочи)

24-26 августа в Сочи пройдут XXIV Международная выставка напитков и технологий «ВИНО – ВОДКА – 2017» и профессиональный Международный конгресс «Пищевые биотехнологии в индустрии напитков».

Лучшее
1 6853
Пять хмелей крафтовой революции