Пиво Pro
← Обратно к новостямМинсельхоз: компенсации затрат на закладку и уход за хмельниками увеличены до 80%

23 июня Департамент растениеводства, химизации и защиты растений Минсельхоза направил ответ на обращение исполнительного директора Объединения участников пиво-безалкогольного рынка Камаля Лебедева по вопросу перспектив развития пивоваренной отрасли.
Минсельхоз сообщает, что господдержка развития производства пивоваренного ячменя и хмелеводства в России осуществляется в рамках государственной программы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы.
Приказом Минсельхоза от 18 мая 2015 года существенно увеличены ставки по мероприятиям госпрограммы:
- возмещение части затрат на приобретение элитных семян колосовых культур (в том числе пивоваренного ячменя) — 4500 рублей за тонну, что в 3 раза больше, чем в 2014 году (1520 рублей за тонну);
- возмещение части затрат на закладку хмельников — 80% затрат, но не более 53 940 рублей за гектар, что в 2,5 раза больше, чем в 2014 году (21 000 рублей за гектар);
- возмещение части затрат на уход за хмельниками до начала периода их товарного плодоношения — 80% затрат, но не более 20 764 рублей за гектар, что в 9 раз больше, чем в 2014 году (2300 рублей за гектар).
С полным текстом ответа можно ознакомиться по ссылке под материалом.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться