Руководитель «Агентства независимой журналистики».
Нариньяни Алена Михайловна
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Сейчас для рекламы пива появились временные послабления, но у производителей в условиях кризиса нет денег на продвижение товара через СМИ. Портал Profibeer решил побеседовать с руководителем «Агентства независимой журналистики» Аленой Нариньяни, чтобы узнать, как алкогольные компании продвигают свою продукцию в период непростой финансовой ситуации в стране.
– К сожалению, в прошлом году, когда алкогольный рынок был на подъеме, закон о СМИ запрещал продвигать алкогольную продукцию, в том числе и пиво, сейчас регулирование немного ослабло, но у производителей нет достаточных ресурсов в связи с кризисом. Многие не в состоянии позволить себе проведение крупных рекламных кампаний, поэтому идут по наиболее бюджетному пути. Например, собирая пресс-конференции, освещаемые СМИ. Компания тратит деньги на аренду зала, и это сумма в 10 раз меньше, которая была бы уплачена за текст в федеральном издании. Упоминание о компании в любом случае повышает лояльность потребителя, особенно при грамотной подаче информации.
– Стоит отметить, что последствия кризиса сильнее ощутили крупные компании. Если у среднего предприятия бюджет на рекламу ранее составлял 50 тысяч рублей, то, скорее всего, он таким и остался. А гиганты бизнеса раньше закладывали в рекламу 50 миллионов, трата которых теперь более ощутима.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться