RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Около 23 миллионов граждан Евросоюза, что составляет 5% населения сообщества, страдают алкогольной зависимостью, сообщает РИА «Новости».
Эксперты полагают, что алкоголизм является проблемой для всех без исключения стран Евросоюза. Например, в Бельгии, население которой немногим превышает 11 миллионов человек, алкогольной зависимости подвержены более 1 миллиона человек.
– Это трансграничная проблема. Допустимый возраст потребления алкогольных напитков, их продажа подросткам и маркировка — эти проблемы касаются не одной конкретной страны, они трансграничны, — заявили в Европейской ассоциации борьбы с алкоголизмом.
В 2014 году Европарламент принял резолюцию, призывающую Еврокомиссию разработать новую стратегию борьбы с чрезмерным потреблением алкоголя на период 2016-2022 годов. Предыдущая алкогольная стратегия высшего органа исполнительной власти ЕС, реализация которой завершилась в 2013 году, не смогла устранить проблемы в европейском обществе, связанные с алкоголем.
Ежегодно от злоупотребления алкоголем в Евросоюзе умирают до 200 тыс. человек. Одна из четырех смертей среди мужчин 15−29 лет и одна из десяти среди женщин этого же возраста происходит по причине чрезмерного потребления спиртных напитков. Среди стран ЕС самая высокая смертность по этому показателю в Эстонии.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться