Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямУчредитель ООО «Альтаир» Бахаджан Альжанов обвиняется в умышленном банкротстве

По словам местного УМВД омский бизнесмен и глава организации казахов «Единство» обвиняется в мошенничестве.
Предприниматель попал под подозрение после того, как в срочном порядке реализовал партию алкогольной продукции, находящейся в залоге у кредиторов и банковской организации. Правоохранительные органы считают, что подобные действия привели Альжанова к банкротству в 2015 году.
В ходе назначенного судом конкурсного производства выяснилось, что ООО «Центр торговли пивом» (экс-дистрибьютор пивоваренной компании «Балтика»), владельцем которого является обвиняемый, не имеет суммы, удовлетворяющей основного кредитора бизнесмена – банка Уралсиб.
Подчеркнем, другие компании Бахаджана Альжанова, такие как ООО «Торговая компания «Мир напитков», ООО «Партнер», ООО «Гарант-Алко», были признаны банкротами ранее.
Правоохранительные органы, считают, что общая сумма ущерба, нанесенного господином Альжановым кредиторам, составляет более 171 млн рублей.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться